Cannelloni mit Ricottafüllung

• Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

500 g Ricotta, 1 Ei, 1 EL gehackte Petersilie, 1/2 TL Salz, 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

• Den Ricotta mit dem Ei, der gehackten Petersilie und den Gewürzen gut verrühren. Sollte die Füllung zu flüssig sein, nach und nach etwas Paniermehl unterrühren.

1 Flasche Passata, 1 Packung Cannelloni

• In eine Auflaufform etwas von der Passata geben.
• Die Füllung in einen Spritzbeutel geben und vorne großzügig die Spitze abschneiden.
• In jede Cannelloni die Füllung spritzen und diese nebeneinander in die Auflaufform legen.
• Die restliche Passata zwischen den Cannelloni verteilen. Die Auflaufform einmal kurz ruckeln, damit sich alles gut verteilt.

1 Packung geriebener Mozzarella

• Den Käse über den Cannelloni verteilen.
• Im Ofen etwa 40 bis 45 Minuten backen.
• Vorm Anschnitt mindestens 5 Minuten ruhen lassen.