Paprika-Pasta
Menge 4 Portionen
Zutaten
- 2 Paprika rote
- 6 Frühlingszwiebeln
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Mehl
- 500 g Fussili
- 3 TL Salz
- 1 TL Paprika
- 5 Zweige Thymian
- 150 g Frischkäse Kirschpaprika
- 250 ml Crème zum Kochen 7 %
- 1 l Wasser
- 1 EL Crème Fraiche
- 2 EL Olivenöl
Anleitung
2 rote Paprika, 6 Frühlingszwiebeln
- Die Paprika vom Kerngehäuse befreien, waschen, trocknen und würfeln.
- Die Frühlingszwiebel putzen, das Ende entfernen, waschen, trocknen und in Ringe schneiden.
600 g Hähnchenbrustfilet, 2 EL Mehl
- Das Fleisch waschen und trocken tupfen. In Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem Mehl gut mischen.
2 EL Olivenöl
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und zunächst das Fleisch rundherum anbraten.
- Die Frühlingszwiebeln und Paprika hinzugeben und ebenfalls mitbraten.
5 Zweige Thymian, 3 TL Salz, 1 TL Paprika
- Die Thymianblätter von den Zweigen zupfen und mit den Gewürzen zum Fleisch geben.
150 g Frischkäse Kirschpaprika, 250 ml Crême zum Kochen
- Den Frischkäse in den Topf rühren und mit der Sahne aufgießen.
1 l Wasser, 500 g Fussili
- Das Wasser hinzufügen und aufkochen lassen.
- Die Pasta einrühren und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
1 EL Crème Fraiche
- Wenn die Flüssigkeit aufgesogen ist den Créme Fraiche einrühren und servieren.